Depuis 2024, pour prolonger La Fiesta del Cine, le festival a développé le concept de La Soirée de La Fiesta del Cine ! Le but : plonger le spectateur dans un univers latin à chaque soirée :
Durant cette soirée, nous mettons à l’honneur le cinéma latino-américain ainsi que la culture des pays d’Amérique du Sud !
Vive l’art !
Vive la vie !
Vive la Fiesta !